Fiasconaro
Local producer
Fiasconaro ist eine sizilianische Handwerksbäckerei, gegründet 1953 in Castelbuono, einer Bergstadt im Madonie-Gebirge Nordsiziliens. Das Unternehmen ist bekannt für sein natürlich gesäuertes Panettone und Colomba, die nach traditionellen Methoden über mehrere Tage fermentiert werden. Neben den Signaturbroten produziert Fiasconaro auch Nougats, Marmeladen und Honige aus lokalen sizilianischen Zutaten, darunter Madonie-Honig und Zitrusfrüchte. Die Lage in den Madonie über 400 Metern prägt das Mikroklima.
