Fiasconaro
Local producer
Fiasconaro è un forno artigianale siciliano fondato nel 1953 a Castelbuono, un paese di montagna nel massiccio delle Madonie della Sicilia settentrionale. L'azienda è nota per il suo panettone e la colomba a lievitazione naturale, fermentati lentamente con metodi tradizionali per diversi giorni. Oltre ai prodotti da forno signature, Fiasconaro produce torrone, marmellate e mieli da ingredienti siciliani locali tra cui il miele delle Madonie e gli agrumi. La posizione nelle Madonie sopra i 400 metri modella il microclima.
