Gorges du Prunelli – Tolla

A Casana Charcuterie Ceccaldi a été fondée en 1981 par la famille Ceccaldi à Pietralba, en Haute-Corse. À partir d'un atelier de 600 mètres carrés, la maison se spécialise dans les charcuteries corses traditionnelles : lonzu, coppa, prisuttu, figatellu et saucisson, issus de porcs de race Nustrale élevés en semi-liberté dans les pâturages et les forêts de châtaigniers corses. La gamme bénéficie de l'AOP Charcuterie Corse, qui impose l'utilisation exclusive de la race Nustrale, des pâturages corses et une alimentation à base de châtaignes.