Olivový lis Vouno
Local producer
Olivový lis Vouno je rodinný výrobce olivového oleje založený v roce 1971 ve vesnici Agios Leon v horském vnitrozemí Zakynthosu. Lis pracuje převážně s olivami Koroneiko – přibližně 80 % z moderních kultur a 20 % sklizených z původních stromů starších 500 let, rostoucích na terasovitých svazích v oblasti. Lisování probíhá mezi říjnem a lednem podle tradičního cyklu sklizně. Zakynthos jako celek produkuje ročně 6 000 až 8 000 tun olivového oleje a vyvýšené vnitrozemí kolem Agios Leon je jednou z jeho hlavních olivářských zón.
