Terra Creta

Terra Creta ist ein Olivenölproduzent mit Sitz in Kolymvari auf der Chania-Halbinsel in Westkreta, der ausschließlich mit Koroneiki-Oliven arbeitet, der dominanten Sorte der Region. Das Gut mahlt seine Oliven innerhalb von 12 Stunden nach der Ernte und kombiniert alte Presstechniken mit moderner Technologie, um die Polyphenole und den frischen Geschmack des Öls zu erhalten. Kolymvari beherbergt auch den antiken Vouves-Olivenbaum, einen der ältesten lebenden Olivenbäume der Welt mit über 3000 Jahren. Das milde maritime Klima und die Kalksteinböden der Region sind gut für die Koroneiki-Produktion geeignet.