Terra Creta
Local producer
Terra Creta to producent oliwy z oliwek z siedzibą w Kolymvari na Półwyspie Chania w zachodniej Krecie, pracujący wyłącznie z oliwkami Koroneiki, dominującą odmianą regionu. Majątek mieli swoje oliwki w ciągu 12 godzin od zbiorów, łącząc stare techniki tłoczenia z nowoczesną technologią dla zachowania polifenoli i świeżego smaku oleju. Kolymvari jest również domem starożytnego drzewa oliwnego Vouves, jednego z najstarszych żywych drzew oliwnych na świecie liczącego ponad 3000 lat. Łagodny morski klimat i wapienne gleby obszaru są dobrze dostosowane do produkcji Koroneiki.